おまかせ料理 

其の一 9,500円 

其の二 6,500円 

其の肉 12,000円

 

  品数及びメニュー構成は、日により異なります。

 

     御 献 立 

      其の一」

     9,500円税込 

 

 おばんざい三種

    十種野菜きんぴら

    北海道帯広山西さんの

     無肥料・微農薬越冬百合根素揚げ   

    自然栽培ほうれん草と

           針生姜の胡麻和え

 

茶碗蒸し 無添加蒸し馬糞雲丹のせ

    千葉県メイドインナチュラルファーム

      地鶏岡崎おうはんの有精卵使用 

 

、お造り盛り合わせ

 

、熊本県産甲誠牛挽肉の肉じゃが

 

佐賀県産芝海老と三つ葉の掻き揚げ

 

、兵庫県産太刀魚のムニエル

   地蛤酒蒸し添え 檸檬バターソース

      フランス産グラスフェッドバター 

       自然栽培レモン使用 

 

、熊本甲誠牛の特製ハッシュドビーフ 

 

、土鍋炊きごはん 

     自家製糠漬け 赤出汁

     ご飯のお供(別紙参照 別料金)

  

、甘味 別紙参照 

土鍋炊きごはん 白米 1人前(0.8合)700円

当店のお米は、ポテンシャルを最大限引き出す精米方法にて低負荷五度挽きで自家精米し、

お米を炊くのに最適なお水を厳選し、山形県の天然名水出羽三山を使用して、お米を砥ぎ

一晩浸水し十分に吸水させ、土鍋にて炊き上げております。お米は全ての工程(生産者・管理・精米・砥ぎ・浸水・炊く 等々)を追及することで、最高の美味しさを発揮することができます。

          自然栽培のお米をメインに取り揃えております。

自然栽培のお米は、農薬や肥料を使わずに育てた力強いお米です。

   過剰な甘味が無く奥深い素朴な味わいで、後味がすっきりしております

一般的に流通しているお米とは味わいが異なります。

お米本来の美味しさを感じて頂ければ幸いです。