おまかせ料理 

其の一 9,500円 

其の二 6,500円 

其の肉 12,000円

 

  品数及びメニュー構成は、日により異なります。

 

     御 献 立 

      其の一」

     9,500円税込 

 おばんざい三種

    十種野菜きんぴら

    富山県産白海老唐揚げ

    徳島県産神山鶏笹身と

      天然行者大蒜の柚子味噌和え

 

、蒸し牡蠣 島根県隠岐産岩牡蠣

 

、お造り盛り合わせ

 

クレソンと揚げごぼうのサラダ

       特製醤油ドレッシング 

    無農薬・無肥料自然栽培なたね油

    無農薬・無肥料自然栽培クレソン・牛蒡使用

 

福岡県合馬産新筍 山口県萩産甘鯛

   花山椒と青さ海苔の葛餡掛け 

 

、 熊本県産甲誠牛

      サーロイン炭火焼きしゃぶ

     特製醤油ダレと卵黄掛け

 

土鍋炊きごはん 

    自家製糠漬け 赤出汁

    ご飯のお供(別紙参照 別料金)

 

甘味 別紙参照  

 

  

 

御 献 立 

其の二」

6,500円税込

 

おばんざい三種

    十種野菜きんぴら

    富山県産白海老唐揚げ

    徳島県産神山鶏笹身と

      天然行者大蒜の柚子味噌和え

 

、三重県産地蛤酒蒸し

 

、お造り盛り合わせ

 

福岡県合馬産新たけのこ天麩羅と

   ホワイトアスパラガス炭火炙り

      パルミジャーノチーズ掛け

 

、熊本県産甲誠牛

     特製小さな煮込みハンバーグ 

 

土鍋炊きごはん 

    自家製糠漬け 赤出汁

    ご飯のお供(別紙参照 別料金)

   

 御 献 立  

其の肉」

  12,000円税込  

 

おばんざい三種

    十種野菜きんぴら

    富山県産白海老唐揚げ

    徳島県産神山鶏笹身と

      天然行者大蒜の柚子味噌和え

 

、お造り盛り合わせ

   

熊本県産甲誠牛の特製メンチカツ

    鎌倉三留商店の薬膳ソース

 

松坂牛トモサンカク炭火炙り

   おろし玉葱の柚子胡椒醤油ソース

 

熊本県産甲誠牛ランプ

   低温しゃぶしゃぶ おろし葱ポン酢

 

熊本県産甲誠牛

     シャトーブリアン炭火炙り

    本山葵 天然醸造再仕込み醤油

 

、熊本県産甲誠牛サーロイン

   焼きしゃぶ 特製ダレと卵黄掛け

 

熊本県産甲誠牛

     特製小さな煮込みハンバーグ 

 

、土鍋炊きごはん 

    自家製糠漬け 赤出汁

 

    ご飯のお供(別紙参照 別料金)

土鍋炊きごはん 白米 1人前(0.8合)700円

当店のお米は、ポテンシャルを最大限引き出す精米方法にて低負荷五度挽きで自家精米し、

お米を炊くのに最適なお水を厳選し、山形県の天然名水出羽三山を使用して、お米を砥ぎ

一晩浸水し十分に吸水させ、土鍋にて炊き上げております。お米は全ての工程(生産者・管理・精米・砥ぎ・浸水・炊く 等々)を追及することで、最高の美味しさを発揮することができます。

          自然栽培のお米をメインに取り揃えております。

自然栽培のお米は、農薬や肥料を使わずに育てた力強いお米です。

   過剰な甘味が無く奥深い素朴な味わいで、後味がすっきりしております

一般的に流通しているお米とは味わいが異なります。

お米本来の美味しさを感じて頂ければ幸いです。