おまかせ料理 

其の一 9,500円 

其の二 6,500円 

其の肉 12,000円

 

  品数及びメニュー構成は、日により異なります。

 

     御 献 立 

      其の一」

   9,500円税込 

 おばんざい三種

    十種野菜のきんぴら

    ジャコと自然栽培ピーマン

    自然栽培水菜と地蛤のお浸し

 

、産地直送無農薬栽培

    とうもろこし掻き揚げ

      無農薬・無化学肥料栽培

          無精製なたね油一〇〇%使用

      無肥料・無農薬自然栽培小麦粉使用

 

、無添加蒸し雲丹と蓴菜の茶碗蒸し 

     自然農園ウレシパモシリさんの

         平飼い有精卵使用

 

、お造り盛り合わせ

 

、山口県萩産甘鯛焼き浸し

 

、自然派ホワイトアスパラガス炭火炙り

    パルメジャーノ・レッジャーノ

       ・ヴァッケロッセと共に

 

熊本あか牛甲誠牛低温しゃぶしゃぶ

    焼き賀茂茄子添え

      特製醤油ダレと卵黄掛け  

 

土鍋炊きごはん 

    自家製糠漬け 赤出汁

    ご飯のお供(別紙参照 別料金)

 

、甘味 別紙参照   

   

  

御 献 立 

其の二」

6,500円税込

おばんざい三種

    十種野菜のきんぴら

    ジャコと自然栽培ピーマン

    自然栽培水菜と地蛤のお浸し

 

、産地直送無農薬栽培

    とうもろこし掻き揚げ

      無農薬・無化学肥料栽培

          無精製なたね油一〇〇%使用

      無肥料・無農薬自然栽培小麦粉使用

 

、お造り盛り合わせ

 

、宮城県産サワラ炭火炙り

     自然栽培大根の鬼おろし 酢橘

 

、熊本県産甲誠牛の

    特製小さな煮込みハンバーグ

 

土鍋炊きごはん 

    自家製糠漬け 赤出汁

    ご飯のお供(別紙参照 別料金) 

 

 

御 献 立

其の肉」

  12,000円税込  

 おばんざい三種

    十種野菜のきんぴら

    ジャコと自然栽培ピーマン

    自然栽培水菜と地蛤のお浸し

 

、お造り盛り合わせ

   

熊本県産あか牛甲誠牛特製メンチカツ

    鎌倉三留商店の薬膳ソース

 

熊本県産あか牛甲誠牛

     シャトーブリアン炭火炙り

    本山葵 天然醸造再仕込み醤油

 

熊本県産あか牛甲誠牛

      三角バラ炭火炙り    

    おろし玉葱の柚子胡椒醤油ソース

 

熊本県産あか牛甲誠牛

    ウチモモ低温しゃぶしゃぶ

     おろし葱ポン酢

 

、熊本県産あか牛甲誠牛

      サーロイン炭火焼きしゃぶ

     特製ダレと卵黄掛け

 

熊本県産あか牛甲誠牛

     特製小さな煮込みハンバーグ 

 

、土鍋炊きごはん 

    自家製糠漬け 赤出汁

    ご飯のお供(別紙参照 別料金)

 

 

 

土鍋炊きごはん 白米 1人前(0.8合)700円

当店のお米は、ポテンシャルを最大限引き出す精米方法にて低負荷五度挽きで自家精米し、

お米を炊くのに最適なお水を厳選し、山形県の天然名水出羽三山を使用して、お米を砥ぎ

一晩浸水し十分に吸水させ、土鍋にて炊き上げております。お米は全ての工程(生産者・管理・精米・砥ぎ・浸水・炊く 等々)を追及することで、最高の美味しさを発揮することができます。

          自然栽培のお米をメインに取り揃えております。

自然栽培のお米は、農薬や肥料を使わずに育てた力強いお米です。

   過剰な甘味が無く奥深い素朴な味わいで、後味がすっきりしております

一般的に流通しているお米とは味わいが異なります。

お米本来の美味しさを感じて頂ければ幸いです。