ビー

サントリー

プレミアムモルツ生   700円

サヒスーパードライ中瓶 800円

 

ノンアルコールビール

サントリーオールフリー 620円

 

梅酒 百年梅酒(茨城)820円

あらごし梅酒(奈良)820円

果実酒大長 檸檬酒(広島)820円

夏季限定商品 クールゆず酒 生(奈良)820円

 

ウィスキー

 GLENMORANGIEグレンモーレンジィ18年 1,400円

 

ソフトドリンク 

  健一自然農園の烏龍茶(奈良県自然栽培茶)670円

  国産のウーロン茶は非常に珍しいのですが、その中でも自然栽培で

       作られたものは本当に貴重。茶葉を大釜で丁寧に手炒りした 香の高いお茶です。

 

  富士プレミアムスパークリング400円

 

    柚子蜜ジュース(大分櫛野農園)670円

 

  石垣島ジンジャーエールROJO (ロホ)820円

   無添加、国産の原材料にこだわった手造りジンジャーエール。

   沖縄の八重山諸島産のピパーツ(島胡椒)、島唐辛子、

   レモングラスなどをブレンドし、黒糖で程よい甘さを演出

 

    アランミリア グレープジュース各800円

ソーヴィニヨン種orカベルネ種ロゼ

  フランス・リヨン郊外で果樹園を営む。こだわりの美味しさが

   認められ 現在フランスの45つ星のホテルの約45%で

  「アランミリア」のジュースが使用されてます。

 

 

日本酒の未来 名工が紡ぐ懐かしき未来の味

三代、杜氏の家系。

85歳の「現代の名工」

農口尚彦氏      石川県 

「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり

16才から酒造りの道に入り27才の若さで石川県「菊姫」の杜氏になり

能登杜氏四天王の一人として一躍有名になる

1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、

吟醸酒ブームの立役者となる。また戦後失われつつあった 山廃仕込みの技術も復活させ、山廃ブームの火付け役となった

全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。

 

山廃吟醸酒 長野県産美山錦55%醸造アルコール一合1,800円

「杜氏の言葉」 爽やかな上立ち香が自慢のお酒です 掛米に美山錦を使う

事でスーっと喉を通る時の余韻がなんとも言えない仕上がりになることが

わかりました 本当の酒好きにグラスで冷酒を手で温めながら口に含む直前の

香りを楽しみつつ飲んで頂きたいお酒です

純米大吟醸酒 兵庫県産山田錦50%       一合2,900円

「杜氏の言葉」私が約40年間造り続けているお酒です 精白の高さゆえ

出来たばかりは味が薄く、綺麗な旨みと香りがのってくるまで少し寝かせな

ければなしません お正月前後の一番空気が澄んで寒い時期に魂を

奮い立たせて仕込みます  

日本酒 純米酒                         (一合)

 

 大七 純米生酛 爽快冷酒                   (福島)  900円

 生もと造り純米酒の数ある原酒の中から、爽やかな初夏の食卓に

 相応しいものを厳選ブレンド。「大七純米生もと」らしい、しっかり

 した旨味と熟成感はそのままの豊かで厚みのある味わいに、湧き水の

 ような清涼感と軽快な酸味がアクセントとなっています五百石等69

 誠鏡(せいきょう) 純米超辛口 生原酒  (広島) 930円

 辛口のお酒は、コメからの糖分がごく少なくなるまで発酵させますが、

 このお酒は米麹旨みを十分に生かした豊潤超辛口に仕上げています。

 純米超辛口生原酒は、フレッシュな香りと旨味・キレを兼ね備えた、

 まさに夏の食中酒です 新千本65

 純青 生酛 無濾過 山田錦60 生  (兵庫)1,090円

 地元加西産山田錦で醸した生もと特別純米酒が蔵出し。上質な山田錦の

 旨みをじっくりと味わっていただこうとおだやかな発酵で低温で時間を

 かけて醸しました。原酒でありながらアルコール度数を低めにおさえて

 いますので凝縮感ある旨みと軽快な飲みくちをお楽しみいただけます。

  貴 夏純米 おりがらみ 山田錦60%      (山口)1,090円

 微発泡のスパークリングワインをイメージして「低アルコール原酒」を

 テーマに醸された夏酒です。にごり酒特有のもったり感で爽快感が

 損なわれないよう、オリの量を極力抑え、オリでガスが発生する様に

 仕上げられています。甘ダレせず心地よく飲み続けられるお酒です。

 風の森”夏の夜空” 無濾過無加水生酒   (奈良)1,200円

 口当たりは柔らかく僅かな炭酸ガスの刺激とともに口中ではほんのりと

 甘い洋梨やラムネのような爽やかな香りが漂いフレッシュさと旨味が

 心地良く良く広がます 秋津穂65 

 

 

日本酒 濁り酒             (一合)

 鶯印(うぐいすじるし)どぶろく古式製法(福岡)880円

 山田錦60%「どぶろく」とは醗酵したモロミを濾さずにそのまま瓶詰め

 した濁り酒のこと。天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地

 飲み方 ロックがおすすめ 

 秀よし とろとろと 純米にごり原酒    (秋田)970円

 めんこいな65  純米酒を造る際ににごり酒の部分をミキサーで

 トロトロとすることで超クリ~ミに練り上げて風味を逃がさぬように

 ビン内で1回火入れ。濃厚な米の旨みが感じられ、シルクのような食感、

 しっかりとした酸も感じられるさわやかな後味が特徴です 

 

日本酒 純米吟醸酒                   (一合)

   亀の海 蝉しぐれ 生 金紋錦59%   (長野)1,000円

 近年、信州の酒米として見直されつつある「金門錦」で仕込み、

 本来なら 大吟醸・純米大吟醸に最適な米のポテンシャルを、比較的

 手ごろな季節商品でトライ。 夏酒としてカジュアルに楽しめるよう

 印象的な酸を意識し、 フレッシュ感も合わせ、「爽やかさ」を

 テーマに

 吾有事 純米吟醸 13       (山形)1,170円

 吾有事(わがうじ) とは、 曹洞宗の開祖 道元禅師のお言葉。

  自分の「存在」と「時間」との一体感を表す意味。酒造りにおいては、 経過する時間や自分の存在を忘れるくらい没頭して造った酒という意味合いを込めて命名。アルコール度数13%に抑えた低アルコール原酒。軽やかな甘みと柔らかい口当たりを目指した  出羽燦々55

 阿武の鶴 点と線 無濾過生詰     (山口)1,170円

 1つ1つの点を大切にしながら線でつないでいけるようにという思いを込めて。 豊かな旨みの滑らかさを感じる。落ち着いた口当たり、清々しい苦みの 余韻とともにキレいく。ほどよいボリューム感が心地よい。やや辛口の 味わいをお楽しみいただけます。 山田錦60

 にいだしぜんしゅ金寶自然酒       (福島)1,170円

 自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使い、

 自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸を造り上げました。ワンランク上の やわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、自然派生もと酒母仕込みの酸味が調和した上品なコクのある味わい 夢の香 豊錦60

  日本酒 純米大吟醸酒         (一合) 

 千代むすび 強力 槽しぼり 生酒 (鳥取)1,400円

 鳥取県固有の酒米強力を40%まで磨き上げてつくりました。

 穏やかな香りと上品なコクのあるお酒です 優しく搾るため、

 手間はかかりますが雑味の出ない日本酒本来の味わいを楽しめます

 水芭蕉 おりがらみ 生酒     (群馬)1,400円 

 もろみを特殊な編み袋に入れ自然流下させました。適度なおりを絡ませる

 事により純米大吟醸特有の美味しさを更に表現しました。初春の尾瀬の

 氷雪の下を流れる清水を思わす味わいです 山田錦50% 

 謙信  愛山   新酒鑑評会出品酒  (新潟)2,500円

 酒造好適米 “愛山” を40 %まで磨き、9号系酵母にて醸された新酒鑑評会

 出品酒で、見事に入賞。控えめで穏やかな吟醸香が優しく漂い、“愛山”

  特有の綺麗な甘味がほのかに広がります

 仙禽 一聲(いっせい        (栃木)2,720円

 お酒を仕込む水と、原料米を栽培する時に用いる水が同じだったら

 馴染みが良く、より良いお酒が出来るはず!この考え方で栽培されたのが、

 蔵の仕込み水と同じ水脈上の田んぼで育ったお米「ドメーヌ・さくら」です。

  「ドメーヌ・さくら山田錦」は麹米、掛米共に精米歩合35%!

 とても贅沢な仕様です。

黒糖焼酎 無農薬自家栽培サトウキビ使用

長雲 山田川2014

    (奄美大島)920円

レモンサワーは黒糖がおすすめ! 

 

芋焼酎           

赤霧島 ムラサキマサリ

                (宮崎)  720円 

2回春と秋だけの限定商品

さつま大海(鹿児島)720円 

しま安納 白麹

     (種子島)720円

明るい農村(鹿児島)720円    

紫黄相良 (鹿児島)720円

六代目百合(鹿児島)720円

池の露 ムラサキマサリ

     (熊本) 720円

一尚 ブロンズ

     (鹿児島)820円

ないな黄金千貫 米焼酎ブレンド

     (宮崎) 820円

乃宝山  (鹿児島)820円

川越   (宮崎) 820円

ANAファーストクラス搭載

無農薬・有機栽培の朝掘りの黄金千貫使用 

 

米焼酎 

鳥飼    (熊本) 820

越乃寒梅 古酒

乙焼酎  限定品(新潟)1,400円

獺祭 獺祭酒粕使用

       (山口)1,400円

 

麦焼酎  

中々   (鹿児島)820円

酔麦香  (鹿児島)720円

がばい   (佐賀)720円  

七田    (佐賀)720円 

兼八    (大分)720円

時空伝 樽貯蔵5年熟成

      (福岡)820円

 

 

 

 

 

 

ハウスワイン 白

 prophets Rock Pinot Gris2016

  プロフェッツ・ロック ピノ・グリ(ニュージーランド)   

  ミシュランの全世界版トップ50のレストラン中、15以上のレストランにも

  採用される程の実力派

グラス1,300

ボトル6,500

 

 GREYWACKE WILD SAUVIGNON 2014   

 グレイワッキ シャルドネ(ニュージーランド) 

 ワインアドヴォケイト:91

グラス1,500 

ボトル8,000

 

TRIMBACH RIESLING

 トリンバック リースリング(フランス/アルザス)

グラス  1,200

ハーフボトル 4,000

 

   

 

   ハウスワイン/ハーフボトル 赤

  Marques de Riscal Tinto Reserva

  マルケス・デ・リスカル

ティント・レセルバ

(スペイン)

,00

 

 LES FIEFS DE LAGRANGE2012 

 レ フィエフ ド ラグランジュ

(フランス/サン・ジュリアン)

 4,500 

 

 KENZO ESTATE 紫鈴rindo 2014 

 5種の黒葡萄使用(ナパ・ヴァレー)

9,750

 

 

 

  スパークリング

HEIDSIECK & Co. MONOPOLE

BLUE TOP

     エドシックモノポール ブルートップ   

 グラス 1,200

 

 

 

シャンパン 

Andre Beaufort Polisy Brut Nature Reserve

アンドレ・ボーフォール ポリジー ブリュット・ナチュール レゼルヴ NV

ビオディナミの先駆者ピノ・ノワール80%、シャルドネ20

9,500

 

MUMM GRAND CORDON 

  マム グラン コルドン

  世界的デザイナー、ロス・ラブグローブとの 

  コラボレーションによって生まれた新ボトル

 9,800

 

 

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIR 

ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ

12,000

 

LAURENT-PERRIER GRAND SIECLE

 ローラン ペリエ グラン シエクル 

40,000

 

Dom Perignon Vintage 2006

ドン・ペリニョン 

35,000

 

Perrier-Jouët Belle Epoque2007 

ペリエ・ジュエ ベル・エポック

 35,000

 

Krug Grand Cuvee Brut

クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット

 50,000

 

  JACQUE SELOSSE  Brut INITIAL

  Blanc de Blancs

 ジャックセロス ブリュット イニシャル 2014

47,000 

 

  

 

白ワイン/フルボトル

 

KENZO  ESTATE あさつゆ 2016

フルボトル完売につきハーフボトルのご用意です

10,000

 

Puligny Montrachet Blanc Louis Latour 2015

 ルイ・ラトゥール ピュリニ・モンラッシェ 

16,000

 

Domaine Servin 

Chablis Grand Cru Les Clos 2015
ドメーヌ・セルヴァン ブルゴーニュ・シャブリ・レ クロ

グランクリュ シャルドネ100%

シャブリ・ワイン・アワードで1本にしか与えられない金賞に輝くセルヴァン

17,000

 

Maison Joseph Drouhin Meursault 1er Cru

 GENEVRIERES 2015 

メゾン ジョゼフ ドルーアン ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール 

 

洗練された、果実とミネラルのバランス感。世界的な称賛を集める人気の銘醸畑

28,000 

 

Chevalier-Montrachet Les Demoiselles

Louis Latour 2011

ルイ・ラトゥール シュヴァリエ・モンラッシェ

レ・ドゥモワゼル

 65,000

 

Batard-Montrachet Louis Latour2009

ルイ・ラトゥール バタール・モンラッシェ

70,000

  

 

 

赤ワイン/フルボトル

Lou Dumont Bourgogne Rouge

ルー・デュモン ブルゴーニュ

ルージュ

6,000

 

BOUCHARD PERE & FILS

GEVREY-CHAMBERTIN 2013    

ジュヴレ シャンベルタン

ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス

9,800

 

TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ 2010

テスタマッタ テスタマッタ

ディ ビービー グラーツ 

  30,000

 

 OPUS ONE 2011 

オーパス ワン

 65,000