ビー

サントリー

プレミアムモルツ生   700円

サヒスーパードライ中瓶 800円

 

ノンアルコールビール

サントリーオールフリー 620円

 

梅酒 百年梅酒(茨城)820円

あらごし梅酒(奈良)820円

果実酒大長 檸檬酒(広島)820円

夏季限定商品 クールゆず酒 生(奈良)820円

 

ウィスキー

 GLENMORANGIEグレンモーレンジィ18年 1,400円

 

ソフトドリンク 

  健一自然農園の烏龍茶(奈良県自然栽培茶)670円

  国産のウーロン茶は非常に珍しいのですが、その中でも自然栽培で

       作られたものは本当に貴重。茶葉を大釜で丁寧に手炒りした 香の高いお茶です。

  富士プレミアムスパークリング400円

    柚子蜜ジュース(大分櫛野農園)670円

  石垣島ジンジャーエールROJO (ロホ)820円

   無添加、国産の原材料にこだわった手造りジンジャーエール。

   沖縄の八重山諸島産のピパーツ(島胡椒)、島唐辛子、

   レモングラスなどをブレンドし、黒糖で程よい甘さを演出

    アランミリア グレープジュース各800円

ソーヴィニヨン種orカベルネ種ロゼ

  フランス・リヨン郊外で果樹園を営む。こだわりの美味しさが

   認められ 現在フランスの45つ星のホテルの約45%で

  「アランミリア」のジュースが使用されてます。

 

 

 

 

 

日本酒 純米大吟醸酒           (一合)

 満寿泉 BO 純米大吟醸生        (富山)2,720円

 満寿泉を醸す桝田酒造店さんの新チャレンジ酒です。掛米に山田錦の母方

 にあたる「山田穂」50で醸しました。 穏やかな口当たり果実の様な上品 な香りが広がり、さらっときれいな味わいで飲みやすい仕上がりです。舌の上で転がすと上質な旨みも感じます。山田穂(やまだ・ぼ)=BOは試験醸造品です。

 仙禽 一聲(いっせい            (栃木)2,720円

 お酒を仕込む水と、原料米を栽培する時に用いる水が同じだったら

 馴染みが良く、より良いお酒が出来るはず!この考え方で栽培されたのが、 蔵の仕込み水と同じ水脈上の田んぼで育ったお米「ドメーヌ・さくら」です。「ドメーヌ・さくら山田錦」は麹米、掛米共に精米歩合35%!

 とても贅沢な仕様です。

 東洋美人 純米大吟醸 一番纏     (山口)2,720円

 山口県長州産山田錦40%精米で使用した、「東洋美人」の最高峰です。「一番纏」は“いちばんまとい”と読み、一番の晴れ着という思いを込めて名付けられました。旨み・香り・キレ・きれいな酸が絶妙にして最上のバランス保っています。限りない透明感とどこまでも続く深い余韻
◇二〇一六年一二月、山口県で行われた日露首脳会談のワーキングディナーにて、「東洋美人 一番纏 純米大吟醸」が振る舞われました。プーチン大統領も絶賛したという逸品です。

 寫樂(しゃらく) 大吟醸 しずく取り   (福島)3,500円

 しずく絞りにより滴り落ちてくる「雫酒」のみを集めました。

 華やかな立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。
 上品な香り、米の味わいが特徴です。冷酒で食前・食中に適しています。
 新酒生酒を、そのまま一回火入れで瓶詰、瓶貯蔵をしました。
 旨味、高品質を逃すことなく瓶に詰め込みました。冷蔵庫内で飲み頃を

 迎えるまで貯蔵させた「寫楽」ブランド最高位。山田錦40

 

 醸し人九平次  CAMARGUEに生まれて(カマルグにうまれて)

                    (愛知)3,900円

 使用品種/Manobi(マノビ・フランス固有品種(仏国規格有機栽培米)) 50

 野生の動植物が多く生息する自然公園周辺に、フランス唯一の稲作地帯

 カマルグは位置しています。南仏の眩しい太陽と共にあるカマルグ。

 そんなプロヴァンスで生まれた米・マノビは初めて日本に運ばれ、愛知

 名古屋にてSAKEに生まれ変わりました。ほのかに柑橘系の香りが感じられる

 吟醸香。後に存在感ある苦味と酸味が上手に口中を引き締めます。

 

 

日本酒 純米酒                           (一合) 

 風の森 秋津穂65% 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒

                    (奈良) 800円 

 フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。含むと、クリィーミィで

 円やかなコクとアキツホ米特有の旨味が伸びやかに広がる。そして 初々しい酸が軽快に駆け抜ける。雑味もなくきれいで上品な印象、のどごしもとてもスムーズです。

 五橋 みーりん 純米造り         (山口)1,090円

 五橋ファイブシリーズ特約店の中でも限られた酒販店のみ取り扱うことが

 出来る超限定品。仕込みに使う酒米に、もち米だけを使用して純米づくり

 を行った普通酒です。みずみずしい果実をかじっているようなフレッシュ

 さと、優しい甘みを帯びた味わいです。山口県産もち米96

 阿櫻 無濾過生原酒 無農薬栽培朝日60%(秋田)1,200円

 阿桜酒造が追求する「食卓を愉しくする酒」香りはふんわりと芳醇タイプ

 ジューシーな甘味と酸で若さを感じたかと思えば、その一方で奥行きもあって

 飲み応えも十分。「朝日」はコシヒカリやササニシキのルーツと言われるお米

小嶋屋 無題  山形県産出羽燦々   (山形)2,800円

 日本酒造りの歴史から生れた新しく自由な酒 8世紀の「御酒(ごしゅ)」

 や10世紀の「酒造りのしおり」から発想を得た新製法「酒四段」(特許出願中) 発酵中の純米大吟醸の醪に、純米大吟醸だけで造った貴醸酒を入れて醸します。これ一本のために、純米大吟醸を3本仕込まなければなりません。3倍の手間 現在の日本酒の枠「特定名称」にハマらないので「無題」
 しかし実際は純米大吟醸よりずっと高級
‥‥

 

 

 

 

 日本酒 濁り酒             (一合)

 篠峯 どぶろく 生酒         (奈良)1,000円

 砂糖や甘味料無添加の自然な甘味と発酵による自然な酸味。米や麹、

 酵母由来の天然のアミノ酸が豊富に含まれた 滋養強壮にもOKな身体に

 やさしい味。そして正真正銘の“どぶろく”ならではのトロっとした

 口当たりが美味しさの秘密です。 こってり系の食べ物との相性は抜群

 赤磐雄町50

 

 

 

酒の一大産地「新潟」から代表的銘柄 

 久保田 萬壽 純米大吟醸      (新潟)3,000円

 麒麟山 ブルーボトル 純米大吟醸  (新潟)2,400円

 〆張鶴 純米吟醸 山田錦      (新潟)1,500円

 

 

日本酒 純米吟醸酒                    (一合)

 雨後の月 金泉 あらしぼり  白い稲妻(広島)1,700円

 50%精米した雄町を冬場に仕込み、にごり酒に使われる粗目の布で手搾りを した後、瓶燗1回火入れで低温熟成。毎年1回この季節に出荷される限定品 白い澱はとても細かくサラサラ。みずみずしい果物を思わせる華やかな吟醸香と上品で爽やかな第一印象の後、程よい甘味とシャープなキレのある辛口が同居しており、幅を感じられる辛口酒に仕上がっています

 真澄「突釃・つきこし」 生原酒   (長野)2,100円

 江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現、空気に触れさせず

 ゆっくり自然に酒をにじみ出させることで、プチプチ弾ける泡感とふくよかな 味わいを生み出したのだという。大変に手が掛かるのに出荷できるのは 醗酵タンク一本の約3%でしかなく効率などそっちのけ。口に含むと舌を ピリッと刺す感触があります。Alc.16%で思ったよりも味が濃いです。 味わいが凝縮されている為だと思います。酸化を抑えているから新酒のような フレッシュ感があります 

長野県産 美山錦、長野県産 ひとごこち

兵庫県加東市山国地区産 山田錦 各55

 雪の茅舎 生原酒 山田穂55%      (秋田)3,000円

 どこか純朴で品性の良い山田穂ワールドを味わえる極上の限定酒

 山田穂は酒米として最高とされる山田錦の母方(ちなみに父方は短桿渡船) に当たる稀少品種で、明治時代に栽培されていた古代米です。爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレがあります。山田錦よりも米粒が小さく脂肪分が少ないため、一般的にはやや透明感のある味わいで酸味が柔らかに仕上がる性質

 

 

 

黒糖焼酎 無農薬自家栽培サトウキビ使用

長雲 山田川2014

    (奄美大島)920円

レモンサワーは黒糖がおすすめ! 

 

芋焼酎           

赤霧島 ムラサキマサリ

                (宮崎)  720円 

2回春と秋だけの限定商品

さつま大海(鹿児島)720円 

しま安納 白麹

     (種子島)720円

明るい農村(鹿児島)720円    

紫黄相良 (鹿児島)720円

六代目百合(鹿児島)720円

池の露 ムラサキマサリ

     (熊本) 720円

一尚 ブロンズ

     (鹿児島)820円

ないな黄金千貫 米焼酎ブレンド

     (宮崎) 820円

乃宝山  (鹿児島)820円

川越   (宮崎) 820円

ANAファーストクラス搭載

無農薬・有機栽培の朝掘りの黄金千貫使用 

 

米焼酎 

鳥飼    (熊本) 820

越乃寒梅 古酒

乙焼酎  限定品(新潟)1,400円

獺祭 獺祭酒粕使用

       (山口)1,400円

 

麦焼酎  

中々   (鹿児島)820円

酔麦香  (鹿児島)720円

がばい   (佐賀)720円  

七田    (佐賀)720円 

兼八    (大分)720円

時空伝 樽貯蔵5年熟成

      (福岡)820円

 

 

 

 

 

 

ハウスワイン 白

 prophets Rock Pinot Gris2016

  プロフェッツ・ロック ピノ・グリ(ニュージーランド)   

  ミシュランの全世界版トップ50のレストラン中、15以上のレストランにも

  採用される程の実力派

グラス1,300

ボトル6,500

 

 GREYWACKE CHARDONNAY2011

 グレイワッキ シャルドネ(ニュージーランド) 

 ワインアドヴォケイト:91

グラス1,500 

ボトル8,000

 

TRIMBACH RIESLING

 トリンバック リースリング(フランス/アルザス)

グラス  1,200

ハーフボトル 4,000

 

   

 

   ハウスワイン/ハーフボトル 赤

  Marques de Riscal Tinto Reserva

  マルケス・デ・リスカル

ティント・レセルバ

(スペイン)

,00

 

 LES FIEFS DE LAGRANGE2012 

 レ フィエフ ド ラグランジュ

(フランス/サン・ジュリアン)

 4,500 

 

KENZO ESTATE 明日香asuka2015 

 

 カベルネ・フランを主体とした芳醇な赤ワイン(ナパ・ヴァレー)

9,750 

 

 

  スパークリング

HEIDSIECK & Co. MONOPOLE

BLUE TOP

     エドシックモノポール ブルートップ   

 グラス 1,200

 

 

 

シャンパン 

Andre Beaufort Polisy Brut Nature Reserve

アンドレ・ボーフォール ポリジー ブリュット・ナチュール レゼルヴ NV

ビオディナミの先駆者ピノ・ノワール80%、シャルドネ20

9,500

 

MUMM GRAND CORDON 

  マム グラン コルドン

  世界的デザイナー、ロス・ラブグローブとの 

  コラボレーションによって生まれた新ボトル

 9,800

 

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIR 

ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ

12,000

 

LAURENT-PERRIER GRAND SIECLE

 ローラン ペリエ グラン シエクル 

40,000

 

Dom Perignon Vintage 2006

ドン・ペリニョン 

35,000

 

Perrier-Jouët Belle Epoque2007 

ペリエ・ジュエ ベル・エポック

 35,000

 

Krug Grand Cuvee Brut

クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット

 50,000

 

  JACQUE SELOSSE  Brut INITIAL

  Blanc de Blancs

 ジャックセロス ブリュット イニシャル 2014

47,000 

 

  

 

白ワイン/フルボトル

KENZO  ESTATE あさつゆ 2016

フルボトル完売につきハーフボトルのご用意です

10,000

 

Puligny Montrachet Blanc Louis Latour 2015

 ルイ・ラトゥール ピュリニ・モンラッシェ 

16,000

 

Domaine Servin 

Chablis Grand Cru Les Clos 2015
ドメーヌ・セルヴァン ブルゴーニュ・シャブリ・レ クロ

グランクリュ シャルドネ100%

シャブリ・ワイン・アワードで1本にしか与えられない金賞に輝くセルヴァン

17,000

 

Maison Joseph Drouhin Meursault 1er Cru

 GENEVRIERES 2015 

メゾン ジョゼフ ドルーアン ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール 

洗練された、果実とミネラルのバランス感。世界的な称賛を集める人気の銘醸畑

28,000 

 

Chevalier-Montrachet Les Demoiselles

Louis Latour 2011

ルイ・ラトゥール シュヴァリエ・モンラッシェ

レ・ドゥモワゼル

 65,000

 

Batard-Montrachet Louis Latour2009

ルイ・ラトゥール バタール・モンラッシェ

70,000

  

 

 

赤ワイン/フルボトル

Lou Dumont Bourgogne Rouge

ルー・デュモン ブルゴーニュ

ルージュ

6,000

 

BOUCHARD PERE & FILS

GEVREY-CHAMBERTIN 2013    

ジュヴレ シャンベルタン

ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス

9,800

 

TESTAMATTA DI BIBI GRAETZ 2010

テスタマッタ テスタマッタ

ディ ビービー グラーツ 

  30,000

 

 OPUS ONE 2011 

オーパス ワン

 65,000