本日のおすすめ料理 

    お造り盛り合わせ 二人前  四〇〇〇

蓮根餅 焼き穴子のせて鼈甲餡掛け  二八〇〇

       石川県産無農薬・無肥料の自然栽培蓮根使用

  天使の海老と百合根の飛竜頭 含め煮 一四〇〇

  千葉県銚子産地金目鯛と白子のソテー

     おろし葱ポン酢  三六〇〇

  白子ソテー おろし葱ポン酢 一二〇〇

  白子天麩羅 おろし旨出汁掛け  一二〇〇

  北海道仙鳳趾産真牡蠣 生牡蠣 一個六五〇

           牡蠣フライ 一個六五〇

            蒸し牡蠣  一個六五〇 

 千葉県銚子産地金目鯛煮付け 三六〇〇

 北海道産帆立貝柱柿の種揚げ 沖縄塩 酢橘 一二〇〇

 聖護院大根のふろふき 柚子胡麻味噌 七〇〇

 兵庫県産香箱蟹と胡瓜の酢の物  一八〇〇

 北海道網走産 小柱掻き揚げ  沖縄塩 三六〇〇

    有機栽培低温圧搾製法なたね油一〇〇%使用 無肥料・無農薬自然栽培小麦粉使用

 山形県産からどり芋唐揚げ 沖縄塩 柚子 七〇〇

      山形県最上地方に伝わる里芋の一種で伝統野菜です。

自然栽培マコモダケ炭火炙り

     パルメジャーノ・レッジャーノ

          ・ヴァッケロッセと共に  一八〇〇 

 

焼き魚 (紀州備長炭使用 ) 

青森県産真イワシ丸干し炭火炙り 一尾 六〇〇

 天然紅鮭ハラス炭火炙り  一二〇〇

 北海道産特大本シシャモ一夜干し(オス)一尾 四五〇

 島根県産ノドグロ開き一夜干し炭火炙り  三六〇〇 

 北海道根室産新サンマ炭火炙り  一尾 九五〇

 三重県鳥羽産サワラ炭火炙り 二〇〇〇 

 

熊本県産 甲誠牛

  シャトーブリアン炭火炙り 六八〇〇

       本山葵 天然醸造再仕込み醤油 沖縄塩  

  サーロイン炭火焼きしゃぶ 

           特製醤油ダレと卵黄掛け 六八〇〇 

   低温しゃぶしゃぶ おろし葱ポン酢 三八〇〇 

   三角バラ(特上カルビ)炭火炙り    

       おろし玉葱の柚子胡椒醤油ソース 六〇〇〇 

   ウチモモ炭火炙り 

       おろし玉葱の柚子胡椒醤油ソース 四八〇〇